用苦茶仔洗碗粉,非常容易的把油膩的碗盤洗乾淨,真是神奇.
http://blog.yahoo.com/_77GK6N7WKU3VBY3SHD7VO5FCL4/articles/69578
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茶籽粉/茶籽油
茶油樹屬山茶科植物(Camellia Oleifera Abel)
油茶 Camellia oleifera Abel (Oil Tea Camellia)
別名： 苦茶,茶子樹,茶油樹,白花茶,大果種油茶,普通油茶, Camellia drupifera Lour
山茶科 Theaceae
茶屬：Camellia
別名： 苦茶,茶子樹,茶油樹,白花茶,大果種油茶,普通油茶, Camellia drupifera Lour
山茶科 Theaceae
茶屬：Camellia
性味歸經：甘，涼。
功能主治：清熱化濕，殺虫解毒。治痧氣腹痛，急性蛔虫阻塞性腸梗阻等。疥癬、燙火傷。又為注射用茶油原料及軟膏基質 。
主要成分：種子油含油酸、硬脂酸的甘油酯。
產地：鶴咀山、大帽山、大東山、鳳凰山.長江以南各省區
植物特征 灌木或小喬木。枝略被毛；芽有鱗片被毛。單葉互生，葉片革質，橢圓形或橢圓狀矩圓形，邊緣有小鋸齒，上面有光澤，嫩時疏生茸毛。花1-3朵腋生或頂生，無柄，白色；苞片與萼片闊卵形，外面被絲毛；花瓣5-7片，倒卵形。蒴果近球形，被細毛，2-3裂，果瓣厚木質。
生境：常綠小喬木，高達7米，日照需良好，高溫濕潤，樹冠扁球形，樹皮黃褐色，小枝微有毛，芽有疏鬆的鱗片，稍被毛。根皮藥用。
葉： 互生，革質，橢圓形，4x9cm，先端漸尖，基部寬楔形，邊緣有小鋸齒，上面有光澤無毛或中脈有硬毛，下面中脈基部有少數毛或無毛,側脈不明顯.柄長7mm，有毛
花： 9-11月，白色，4cm，頂生，單生或並生，無梗；萼片圓形，外被絲毛；花瓣5-7，分離，4.5cm，倒卵形至披針形，多數深2裂.雄蕊多數；子房密被絲狀絨毛，花柱頂端3淺裂，基部有毛。茶麩可作肥料和農藥。
果： 次年10月成熟，圓球形蒴果頂端有或無長柔毛，2.2cm，綠褐色或紅褐色，果瓣厚；果殼可作栲膠、製革等原料材用
木質：2-3裂。
種子：1-2，背圓腹扁，2.5cm。含油30%以上，可食用、潤髮及工業用。
繁殖： 播種，扦插。
摘要： 苦茶油(Camellia oeilifera Abel)在台灣是一種重要的傳統健康食品，所以有必要明確地建立其所含主要抗氧化物質之酚類化合物，油裡面主要多酚化合物之區分已被分離、纯化，利用Folin-Ciocalteu colorimetric方法可以推算總多酚類之含量，而利用UV234 nm 結合共軛雙鍵之方法和DPPH 分析來評估每各區分的抗氧化活性，進一步將各區分以固相萃取和半製備型HPLC 分離並且收集主要的成分，並利用質譜儀分析及核磁共振進行結構分析，結果顯示重烘焙茶籽之苦茶油甲醇萃取物比輕烘焙茶籽之苦茶油甲醇萃取物更具有抗氧化之特性，而總酚化合物分析結果也顯示甲醇萃取物之抗氧化活性可能是油中的多酚類化合物所貢獻，利用HPLC 分析甲醇萃取物已開發，而苦茶油的氧化穩定之定性定量能利用滯留時間以及特定波峰的面積來判斷，這些波峰之滯留時間分別為5 分鐘、8 分鐘、10 分鐘、14 分鐘及18 分鐘，這些可能與抗氧化活性有關。收集後利用DPPH 分析，以及光譜分析來鑑定，在18 分鐘的化合物在分離和濃縮的過程會產生聚合的現象。
什麼是茶籽粉？
簡介
本草綱目記載：<茶籽> 除油膩、無毒、零污染 油茶樹，又稱「茶樹」，生長於深山曠野中，不受環境、農藥污染， 開花結果到成熟需300多天，是大自然孕育最久的果實(苦茶籽)， 花謝結籽到隔年成熟採摘需1年，而結出來的種子， 廣受利用。所謂茶籽粉就是採用茶樹果實搾油後，茶渣磨粉製成的。
茶籽裡的天然成份
茶籽粉含天然植物皂素，去油污力強，具消毒殺菌功效，能清洗餐具及泡洗蔬果，易過水，效果顯著。
因茶籽中的油酸為中性脂肪，與人的皮脂相近，茶籽粉能去污，用茶籽粉洗頭是祖傳智慧，成分天然，不刺激皮膚，能改善頭皮和髮質，是洗護髮的良方。 茶籽粉絕不添加任何化學物質，是既經濟又實用的環保清潔劑。 |
奇妙茶籽粉
歷史悠久的去油劑
苦茶籽是油茶樹的果實，古人老早就發現這種果實具有很強的去油能力，於是就發明了茶籽渣餅，當作肥皂來用，洗碗碟洗衣服甚至洗頭洗澡都非常有效。
可是茶籽渣餅容易發霉，不時要拿出來曬太陽很不方便，後人就想到把茶籽渣餅研磨成粉，解決了儲存的問題，世上也就出現了「茶籽粉」這種奇妙的東西！
洗潔精迷思
不過，現在洗潔精都那麼方便，徐手拈來就有很多種香味選擇，為甚麼還要用茶籽粉這種古老東西？有機生活體驗者Carol Yau說：「（洗潔精）整支都是化學品，會殘留在器皿上，這些化學劑會停留體內很久，小則影響情緒、大則可以致癌！可以說，用洗潔精洗過的碗碟，比不洗還骯髒！」
話雖如此，但沾滿油污的碗，怎能再拿來吃飯？「有機生活者的飲食基本上已是少油甚至無油，遇著需要去油時，用熱水或者洗米水都可以勝任。如果油漬太頑固，就是出動茶籽粉的時候！」原來，早在上世紀五、六十年代，茶籽粉是非常流行的清潔劑，是很多馬姐的好幫手，所以時至今日，除了在有機店、健康產品店可以買到，在不少國貨公司也能找到它的蹤影。
三大好處
摒棄洗潔精、轉投茶籽粉懷抱已四年的Carol表示，這種上天賜給人類的去油劑好處多多，「首先它是全天然、全環保的，完全沒有化學成分，洗碗時不用戴膠手套。能買到有機的茶籽粉當然最好，在大公司買的也很有質素保證。然後就是它的便宜，二三十塊錢的份量，已經足夠使用幾個月至半年，比用化學洗潔精更省錢！最後就是它會在碗碟上留下一種獨特的香味，有點像咖啡味呢！」
茶籽粉的用法也很簡單，只需將粉灑在食具上，加少量水，它便會自動結成粉團，「再用很少量的水沖洗一下就行，用水量絕對比使用洗潔精少許多！」Carol還提議，如果該餐有使用過檸、檬洋蔥等等食材，可以用餘下的檸檬片、洋蔥片充當抹布，那麼就連洗抹布的水也可以省掉！
茶籽粉還可以用來洗頭？是的！除了洗碗，茶籽粉還可以用來洗頭、甚至洗澡，髮質超級油、頭皮問題嚴重、皮膚敏感的朋友都適合用。但Carol強調，買的時候必須問清楚，所買的茶籽粉是不是可以洗頭洗澡，始終茶籽粉不是大量生產的貨物，不同地方出產的茶籽粉在功效上會略有差異。
而且，茶籽粉較適合在夏天洗頭洗澡時用，冬天皮膚太乾燥，還去油的話就顯得太乾了！
茶籽油好處知多少
●什麼是茶籽油？
茶籽油是由茶樹籽提煉而成之純植物性茶油，為天然之高級食用油，營養價值高，氣味芳香；無論涼拌、煎、炒、炸皆適宜。記得老祖母那個時代，常見她們用木梳沾點茶油，把那長長的頭髮梳通，結一個髮髻呢！所以也是一種護髮的保養品。
●苦茶油和茶籽油有何不同？
苦茶油是苦茶籽加工而成。茶籽油是一般茶葉上結成的籽加工而成，所以兩者成份上是截然不同。
◆成份：
茶籽油的主要成份是油酸、亞油酸及富含對人體極為有益的單元不飽和脂肪酸含量高達90%，比橄欖油還要高，更高於普通植物油的30～50倍。其它成份包括維生素A、B、E及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。
茶籽油的好處：
1、降低膽固醇含量，預防心血管疾病：
茶籽油有「東方橄欖油」之稱，乃因為茶籽油和橄欖油中皆含有高於90%以上豐富的單元不飽和脂肪酸，能夠降低總膽固醇增加高密度膽固醇（HDL），防止心血管疾病的發生，是首選的健康食用油。中國歷史上記載了茶籽油對人體有較強的降低血脂、血壓，有利於心血管健康。
2、具有活血化瘀、養顏美容作用：
茶籽油有「液體黃金」之稱，乃因為我們皮膚的表層有一層皮脂膜，是皮膚的天然乳霜，用來防止皮膚乾燥和皺裂。皮脂的主要成份是油酸，而茶籽油就含有豐富的油酸。人類皮膚的油酸與茶籽油的油酸成份相同，所以抹在皮膚上時就立即出現親和作用。洗澡後擦全身，可防治老年人冬季皮膚癢、小朋友異位性皮膚炎，嘴唇易乾裂的民眾亦可使用。
3、護髮、保溼、除皺：茶籽油是植物油中最難氧化的油，因此用於人的皮膚和頭髮時，就能發揮保濕保護作用、維持頭髮光亮的色澤可防頭髮斷裂和脫髮。據說慈禧太后常用茶籽油護髮，所以擁有一頭烏黑亮麗的頭髮。另外皮膚稍加使用茶籽油按摩，可減少眼角細紋，去除眼袋和黑眼圈。若直接塗在皮膚上，可以防曬、防斑、除皺及防蚊蟲叮咬。
4、根據經驗法則：空腹喝下一小匙的純茶籽油，可治患有胃炎、潰瘍疾病的人！若不敢直接喝，可以拌麵、拌飯吃。
5、中國《綱目拾遺》說茶籽油有潤腸通便、清胃和解毒殺菌之功效。可幫助便秘患者潤腸排便。
6、中國《農政全書》記載有治療痔瘡退濕熱的功效。
7、中國《農息居飲食譜》記載茶籽油有潤燥、清熱、息風明目的功效；對咽喉疼痛，咳嗽等支氣管不好的病人可以幫助潤喉止咳。
8、去除產後出現的妊娠紋：長期使用茶籽油輕輕按摩腹部，可去除妊娠紋或使之變淺。
9、茶籽油的另一大特點是耐高溫。一般植物油在煎至220度時，便會產生少量有害健康的物質；而茶籽油在煎到280度時，也不會有此類變化，故茶籽油最適於油炸。
10、茶籽油又稱為「長壽油」。因年老人食之體質老而益壯而得名。產婦可用來補身，一般人用它來炒菜、拌麵線、拌飯，煮茶籽油雞可以加強免疫功能，消除體脂肪、預防中風。實在是好處多多！
結論：
現代科學證明：茶籽油對現代人的多數富貴病：高血糖、高血脂、高血壓等三高及肥胖症有預防和輔助治療的角色。但是茶籽油的好處雖然多多，最後還是要提醒民眾，身體不舒服時，一定要先找家庭專科醫師做好身體的評估，鑑別診斷，等到病因確定、病情穩定後；聽從醫師的指示再使用茶籽油來養生、保健才是正確之道。◇
文／林旭華（家庭醫學科醫師）
文章來源取自：http://blog.yahoo.com/_77GK6N7WKU3VBY3SHD7VO5FCL4/articles/69578
茶籽油是由茶樹籽提煉而成之純植物性茶油，為天然之高級食用油，營養價值高，氣味芳香；無論涼拌、煎、炒、炸皆適宜。記得老祖母那個時代，常見她們用木梳沾點茶油，把那長長的頭髮梳通，結一個髮髻呢！所以也是一種護髮的保養品。
●苦茶油和茶籽油有何不同？
苦茶油是苦茶籽加工而成。茶籽油是一般茶葉上結成的籽加工而成，所以兩者成份上是截然不同。
◆成份：
茶籽油的主要成份是油酸、亞油酸及富含對人體極為有益的單元不飽和脂肪酸含量高達90%，比橄欖油還要高，更高於普通植物油的30～50倍。其它成份包括維生素A、B、E及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。
茶籽油的好處：
1、降低膽固醇含量，預防心血管疾病：
茶籽油有「東方橄欖油」之稱，乃因為茶籽油和橄欖油中皆含有高於90%以上豐富的單元不飽和脂肪酸，能夠降低總膽固醇增加高密度膽固醇（HDL），防止心血管疾病的發生，是首選的健康食用油。中國歷史上記載了茶籽油對人體有較強的降低血脂、血壓，有利於心血管健康。
2、具有活血化瘀、養顏美容作用：
茶籽油有「液體黃金」之稱，乃因為我們皮膚的表層有一層皮脂膜，是皮膚的天然乳霜，用來防止皮膚乾燥和皺裂。皮脂的主要成份是油酸，而茶籽油就含有豐富的油酸。人類皮膚的油酸與茶籽油的油酸成份相同，所以抹在皮膚上時就立即出現親和作用。洗澡後擦全身，可防治老年人冬季皮膚癢、小朋友異位性皮膚炎，嘴唇易乾裂的民眾亦可使用。
3、護髮、保溼、除皺：茶籽油是植物油中最難氧化的油，因此用於人的皮膚和頭髮時，就能發揮保濕保護作用、維持頭髮光亮的色澤可防頭髮斷裂和脫髮。據說慈禧太后常用茶籽油護髮，所以擁有一頭烏黑亮麗的頭髮。另外皮膚稍加使用茶籽油按摩，可減少眼角細紋，去除眼袋和黑眼圈。若直接塗在皮膚上，可以防曬、防斑、除皺及防蚊蟲叮咬。
4、根據經驗法則：空腹喝下一小匙的純茶籽油，可治患有胃炎、潰瘍疾病的人！若不敢直接喝，可以拌麵、拌飯吃。
5、中國《綱目拾遺》說茶籽油有潤腸通便、清胃和解毒殺菌之功效。可幫助便秘患者潤腸排便。
6、中國《農政全書》記載有治療痔瘡退濕熱的功效。
7、中國《農息居飲食譜》記載茶籽油有潤燥、清熱、息風明目的功效；對咽喉疼痛，咳嗽等支氣管不好的病人可以幫助潤喉止咳。
8、去除產後出現的妊娠紋：長期使用茶籽油輕輕按摩腹部，可去除妊娠紋或使之變淺。
9、茶籽油的另一大特點是耐高溫。一般植物油在煎至220度時，便會產生少量有害健康的物質；而茶籽油在煎到280度時，也不會有此類變化，故茶籽油最適於油炸。
10、茶籽油又稱為「長壽油」。因年老人食之體質老而益壯而得名。產婦可用來補身，一般人用它來炒菜、拌麵線、拌飯，煮茶籽油雞可以加強免疫功能，消除體脂肪、預防中風。實在是好處多多！
結論：
現代科學證明：茶籽油對現代人的多數富貴病：高血糖、高血脂、高血壓等三高及肥胖症有預防和輔助治療的角色。但是茶籽油的好處雖然多多，最後還是要提醒民眾，身體不舒服時，一定要先找家庭專科醫師做好身體的評估，鑑別診斷，等到病因確定、病情穩定後；聽從醫師的指示再使用茶籽油來養生、保健才是正確之道。◇
文／林旭華（家庭醫學科醫師）
文章來源取自：http://blog.yahoo.com/_77GK6N7WKU3VBY3SHD7VO5FCL4/articles/69578
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