【吃花的季節～木棉花】
真的假的？木棉花可以吃？
是的，印度人和廣東人都吃木棉花的，而且吃法百百款呢。
廣東人給大家的印象是天上飛的不吃飛機，地上跑的不吃汽車，水底游的不吃潛艇，其他只要可以吞進去的就會研究如何來吃。
但是木棉花真的可以吃喔，特別是廣東人最厲害的煲湯，有興趣的人可以上網看一下食譜。
會拍鳥的人都知道現在是春天開花的季節，要想要拍綠繡眼就去木棉花底下拿著大砲相機等就可以拍到了喔。
很簡單的邏輯，小綠繡眼能吃的，當然人也可以吃，。
根據中醫的說法，木棉花可以治療氣喘，祛濕解春困，『春困秋乏』的春困指的是天氣漸暖，有人會覺得困倦，疲乏，頭昏欲睡懶洋洋的症狀。
治療氣喘的一個配方是用木棉花5朵，雞蛋2個，將木棉花清洗乾淨後，撕成小塊；鍋裡放油，待油七八成熟時倒入雞蛋炒熟備用；再在鍋裡倒入骨頭湯，將木棉花放入湯中煮3~5分鐘，再倒入雞蛋即可。這個配方倒是很有趣，不知道裡面是不是有氣喘藥品成分的交感神經興奮劑的功能？
有興趣的人就試試看了喔，不過不要撿拾有噴落花落果劑過的花喔，以免發生危險的中毒情形。
木棉花煲湯延伸閱讀相關連接：
| 木棉花煲汤
2011-4-15 信息编辑：楠楠 整理收集：粤港餐饮网
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木棉花，亦称“攀枝花”、“英雄花”，木棉科。落叶大乔木，高30-40米。干上有扁圆形皮刺。掌状复叶，互生，小叶５－７枚，长椭圆形，全绿。早春先叶开花，单生，形大，红色，花瓣五枚，雄蕊多数，连成五束，种子多数，光滑。产于我国福建、广东、广西、云南及四川金沙江流域。木棉花不但花朵美丽，还有清热、利湿、解毒的功效，无论鲜、干，都可用来煲汤。  用木棉花煲汤更为常见，以下是几道木棉花汤的做法： 木棉花炖水蛇  制作方法： 1.木棉花、龙眼肉先行浸泡半小时以上，洗净； 2．水蛇、猪月展肉倒入小锅里飞水，再洗净、切段； 3．将全部材料放入汤锅，加六至八碗水（水少点汤会浓点），猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时。饮汤时下盐调味。 功效：祛湿毒、通经络。 木棉花为祛湿药物，其性凉，味甘、淡，能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉，汤味更醇和可口。 苦瓜木棉花牛肉汤  材料：木棉花3朵、苦瓜1根、牛肉450克、生姜3片,盐少许 制作方法：苦瓜洗净，切开去瓤，切片；木棉花洗净，浸泡；牛肉洗净，切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，下盐调味便可。 功效：木棉花有清热利湿的作用，苦瓜则有清肺热、肝热、降心火之效，此汤清热、明目解毒，可预防因暑热而引起的烦渴腹痛、尿黄等症状。此外，脾胃虚寒的人不宜饮用。 鲜木棉花鲫鱼汤  原料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、生姜3片。 制作方法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净；鲫鱼宰洗净，热锅下油煎至微黄；瓦煲里放入适量清水，放入所有材料，武火煮沸后改文火煲1小时，下盐调味便可。 功效：清润祛湿。 木棉花煲汤 延伸阅读相关链接： 春天袪湿最宜饮木棉花汤：http://www.canyin88.com/shishang/jiankangyinshi/2010472502.htm 木棉花煲汤祛湿解毒：http://www.canyin88.com/shishang/jiankangyinshi/20114136796.htm 孕幼体弱者慎饮木棉汤：http://www.canyin88.com/shishang/jiankangyinshi/2011426588.htm 木棉花炒扁豆煲鲫鱼：http://www.canyin88.com/caipu/2011322/2558.htm |
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- 春天袪湿最宜饮木棉花汤
- 作者：大洋网 编辑：东东 发布时间：2010-4-7
- 春天已到，前段时间市区内的木棉花竞相盛放，形成一撮撮火红色的风景。每当经过木棉树下总会多看两眼，馋嘴的天性又发作了。在好食之徒眼里，没有什么是不会联想到吃的。而且木棉花本来就有药用功效，作为食材也是理所当然。春天除了空气里潮湿，部分人还会有湿气重的症状，骨痛、上火。煲一锅木棉花袪湿汤，除去骨火，利尿健脾，比喝凉茶更好吧。
做法：
1、红枣去核，木棉花浸泡，果皮泡软后刮去内层瓢，与扁豆、薏米一齐洗净待用。
2、锅内加油及姜片，将鲫鱼煎至两面金黄色，约六成熟，装入鱼肉袋中扎好待用。
3、猪肉切成大块汆水，洗净待用。
4、汤煲内加入3升水，先加入果皮大火煮至水沸后，依次加入鱼、猪肉及其他材料，煮沸后调至中火再煮1小时，调味即可饮用。
材料：(3-4人份)
木棉花6朵 扁豆25克 薏米20克 圆肉8-10颗 红枣6-8颗 蜜枣2颗 鲫鱼 400-500克 猪肉200-300克 姜 数片 果皮一小块
这个汤简单有益材料易得但别忘了瘦肉氽水这一步哦
小提示：
1、果皮建议用热水快速泡软后，刮去内层瓢，因该层瓢与红枣核一样易致上火，需除去。
2、蜜枣可作为调味让汤更可口，也有类似红枣的功效。
3、鲫鱼用姜片煎可去腥味，再用作煲汤，更能发挥鱼的鲜味，用渔网袋装防止鱼骨掺在汤内，食用更方便。
4、猪肉汆水可除腥臊。
- 木棉花煲汤祛湿解毒
- 作者：广州日报 编辑：冬至 发布时间：2011-4-13
摘要：清明时节的广东最湿热，一方水土养一方人，万物相生相克，在气候很湿热的广东，很多治湿热的食材和药材就应运而生，盛产于两广之中的木棉花就是其中之一。
木棉花，又称英雄花，连坠落也分外豪气，从树上落下的时候，在空中仍保持原状，一路旋转而下，然后“啪”一声落到地上，很英雄地道别尘世。甚至，还能化为汤肴入味来。
清明时节的广东最湿热，一方水土养一方人，万物相生相克，在气候很湿热的广东，很多治湿热的食材和药材就应运而生，盛产于两广之中的木棉花就是其中之一。春天采摘，晒干备用，清凉味干，有清热利湿解毒的功效，还能治理藏毒辐射与微疾。煲起来的汤或者粥很绵滑甘甜。(文/记者 曾繁莹)
推荐汤方
干木棉花煲汤
功效：健脾祛湿和胃
材料：干木棉花30g、炒扁豆和炒薏米各80g、猪瘦肉400g、淮山20g、生姜3片
烹调：将所有的材料处理完毕后，一起放入瓦煲之中，加入2000毫升水（约8碗量）， 大火之后改文火，煲1个半小时，下盐即可。
分量：3~4人用。
鲜木棉花煲汤
功效：健脾祛湿利水
材料：鲜木棉花2~3朵、茨实50g、炒扁豆80g、鲫鱼一条、猪瘦肉50g、蜜枣2~3个、生姜3片
烹调：鲜木棉花用淡盐水洗洗，其他豆类浸发，鲫鱼斩件后洗净，煎到微黄，溅入少许水，这样鱼汤才不会有腥味且乳白色。所有材料放入炖盅中，加1500毫升水，加盖隔水炖2个半小时。
分量：3~4人用。 (佘自强)
- 孕幼体弱者慎饮木棉汤
- 作者：珠江晚报 编辑：楠楠 发布时间：2011-4-2
（记者许育秀）娇艳似火的木棉花竞相绽放，成为珠海街头一道亮丽的风景线。不少市民捡拾飘落的木棉花，晒干后煲汤或入药。记者昨日从广东省中医院珠海医院了解到，木棉花确实可以用做药用，但在使用时还应针对不同的体质进行，尤其是对于本身体质寒凉、孕妇、小孩和部分体质弱者不宜使用。
木棉花有什么功效呢？广东省中医院珠海医院主任药师关小彬介绍说，木棉花可以入药，有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。市民熟知的“五花茶”中就有木棉花。广东春天湿重，人们容易出现四肢无力，消化不良，关节痛等症状，用木棉花煲茶和汤饮，可以舒缓上述症状。
然而，木棉花并不是人人适合。关小彬说，木棉花本身寒凉，因此，对于体质寒凉、孕妇、小孩和部分体质弱者不宜服用。关小彬还提醒说，市民在捡拾木棉花时，要注意收拣没有虫和霉变的花朵，拣除杂质和清理洁净，去除虫卵、霉变的花瓣。拿回家晾晒时也要放在通风之处，避免雨季受潮发霉。
| 木棉花炒扁豆煲鲫鱼
2011-3-22 信息编辑：晴天 整理收集：未知
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 木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克（中药店均有售）、鲫鱼500克（1条）、猪瘦肉150克、生姜3片。 木棉花炒扁豆煲鲫鱼的制作方法： 各药材料稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。 功效：祛湿健脾益气
（粤菜菜谱）
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