在台南玉井遇到傳說中的『茄苳蒜頭雞』，馬路上站滿了人，歡樂的氣氛瀰漫著，烤雞的雞皮在炭火上吱吱的作響，從蒼白到烤的香酥，陣陣的香氣瀰漫著。
烤雞的小販在炎熱的火光中臉頰泛紅，七月流火，汗滴和下土，這盤中飧，是歡樂也是辛苦。
小販說他在肚子裡塞了茄苳葉，這茄苳葉苦澀，但是用麻油蒜頭炒過，吃起來的滋味倒是很好吃，從前的媽媽會做茄苳蒜頭雞給發育中的孩子吃，什麼腸胃虛冷、發育不良，補天補腎、強壯筋骨都說可以治療的，『轉大人』的少年最適合吃這個茄苳蒜頭雞了。
小販說他用龍眼木去當炭火，他說有的木頭有毒可不能亂用。這一聽倒是大驚，這茄苳葉慷慨的很，給吃了幾片葉子也就算了，龍眼樹也是我們心中的寶貝啊，該不會小販為了這雞，也間接造成龍眼樹的災難吧？小販說這倒不會，種龍眼的得要矮化，常常都有得用。
不過我們對空氣污染有點意見，小販說之前在新竹賣的時候環保局要開單罰他，他就不願在新竹賣了，他說：『我這可是最香的空氣污染啊』，這倒是讓我啼笑皆非了起來，還是鼓勵他裝一台抽油煙機，對自己的身體也是好的。
其實我們生活中很多食物都跟樹有關係，樹給我們水果，樹葉，樹皮，樹根，樹子各有不同的貢獻，除了提供給我們美食上的享受之外，有許多更是提供治療身體疾病的功能。
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