茄冬葉

茄苳樹的點點滴滴

吃過以樹葉入菜的料理嗎？

記得童年的時候住在鄉下,常有發財車經過窗前,用擴音器重複的播放:「土窯雞，好吃的土窯雞又再來喔！還有四物雞、茄苳蒜頭雞，趕緊來買喔！」

茄冬葉的香氣有一種特殊的芬芳,在記憶中,那是一道米其林三星級主廚的菜都比不上的滋味,那時候的雞不是飼料雞,有一隻雞該有的味道,蒜頭也不是對岸過來的,有著蒜頭應該有的味道.

這道菜隨著樹木不斷的被砍伐,早已未復得見,少數倖存的茄冬樹也請你不要動手去摘喔.

建議您可以利用週末的時間來台中市中港路一段與梅川東路口的千年老茄冬,看看這棵神奇的樹.

http://shuanpolin2005.pixnet.net/album/photo/69819764