請支持在台灣各地如樹德山莊的保護團體～

在台灣有一種傻瓜，那種傻瓜是希望把美好的歷史文物，從前的生活型態，
過去先人走過的痕跡，以及辛苦栽種的老樹流傳下去。

他們希望在都市重劃或是土地徵收的過程當中，
真的無奈要接受政府所說的『利大於弊』，
至少也請留下一點古蹟好讓後來的人有個紀念的憑藉。

樹德山莊的女主人，非常誠懇的希望胡志強市長至少可以留下這裡，
她不想忘記她的爸爸，她的爺爺，她的過去....

她卑微的心願是希望這裡可以變成是公園，
院子裡的那棵桂花樹可以留住，
以後回來，也有個地方可以憑記！

請支持在台灣各地如樹德山莊的保護團體～

樹德山莊要保留的所有權人，為了要保留樹德山莊，做足了功課 ，非常努力尋找曾經任職樹德山莊的孵鴨蛋師傅，陳萬定先生(今年已98歲)做口述歷史，為此區域留下更多的區域發展史的紀錄，希望政府相關單位能重視此代表區域風貌的百年三合院，把它保留下來。 台灣不斷「鄉村城鎮化」的過程中，但願還能留下鄉村的根與魂，本網頁依口述歷史資料，繼續為大家介紹此區域產業。

區域產業: 黃色小鴨誕生產業 (二)
臺灣的溝渠脈絡，又因地處亞熱帶氣候區，四季如春，所以很適合鴨集棲存。鴨依照用途分為肉鴨與蛋鴨，早期農業時代，北部以養肉鴨為主，中南部以養蛋鴨為主，養鴨產業漸漸興盛，也帶動孵鴨蛋產業，樹德山莊的客戶以中南部為主，所以是以孵「蛋鴨」（黃色小鴨）為主。
樹德的孵鴨蛋技術一流(孵化率非常高)，遠近馳名，主要是兩個因素，一是土埆為主體的孵鴨蛋房，土埆是具有極佳保溫效果特性，屋頂蓋上菅草，並定期做更換，以確保孵化品質。二是聘請固定經驗豐富的孵鴨蛋師傅，孵鴨蛋房需要24小時恆溫，以確保孵化品質，所以孵鴨蛋師傅需要三班輪替，樹德是長期固定聘請經驗豐富的孵鴨蛋師傅來執行。 (產業人才的養成 :孵鴨蛋師傅的養成是從年輕的學徒開始，由經驗豐富的老師傅傳授其技術。在當時有經驗的老師傅很搶手，到處跑攤，也就是到處有人聘請，到處兼職)。
孵鴨蛋產業的經營模式，採兩種模式，一是以代工為主，收取孵鴨蛋的技術工資，二是以提供資金給養鴨人家，去購買飼料養鴨(當時有一些養鴨人家的手上現金並不多)，俟鴨長大後，生出的蛋交給樹德孵化，孵化的小鴨由樹德賣出。為了滿足客戶的需求，樹德也賣「種鴨」，當時是在舊南屯溪的淺灘處養種鴨。

臺灣早期農業社會的居民對土地的情感與現代人大不相同，拜訪高齡98歲的 「萬定伯」，此區域的在地人都如此稱呼他，是任職樹德山莊最久孵鴨蛋的老師傅，從年輕到老都一直住在樹德山莊附近，從未離開過這塊土地，至今還是念念不忘樹德山莊附近的一景一物。 面臨市地重劃土地，萬定伯很感慨地道出以前居住的三合院聚落早已被鏟為平地。

圖(中間)為孵蛋技術三步驟:
先曬太陽 然後三步驟
1.加熱種蛋後，再與孵化缸內與炒熱粗糠放置一起
2.轉蛋: 但以方巾把種蛋進行轉蛋
3.孵鴨鋪 (孵化床): 最後放置孵化床孵化

下方圖為 「公的蛋鴨」、「母的蛋鴨」、「拜訪孵鴨蛋師傅陳萬定先生」

 — 在樹德山莊。